https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/2183 Thu, 23 Jul 2026 23:48:21 GMT 2026-07-23T23:48:21Z https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/5853 Title: Online Learning during COVOD-19 Pandemic: Key Factors and Student Perceptions Authors: Derey Nanquil-Panes Abstract: The aftermath of COVID-19 has brought challenges in the delivery of education for the continuance of learning. This paper discusses the key factors affecting success, satisfaction and student perception to online learning in the context of COVID-19. Past research studies revealed that the main factors are the instruction, technology and online platforms, and student participation while the minor ones are social ability, motivation, physical facilities, continuance usage intention, and quarantine. On student perceptions, most research studies relied on using more quantitative than qualitative research design and looked into areas where perception affected satisfaction. While they may be valid, the inclusion of COVID 19 as part of the context may require additional thought into the rigor of the research design. In conclusion, this study sees the need for further research on the relationship between success and satisfaction, their levels as well as the action of policymakers, education developers, and service providers addressing the key factors and perceptions affecting these major areas to be considered in online learning. Description: Proceedings of the 8th National and International Conference "Research to Serve Society", 25 June 2021 at Huachiew Chalermprakiet University, Bangphli District, Samutprakarn, Thailand : 195-202. Fri, 01 Jan 2021 00:00:00 GMT https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/5853 2021-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/5829 Title: การสืบทอดและการปรับเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารหมาล่าในสังคมไทย : กรณีศึกษาพื้นที่รอบ มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ Authors: Luo Jianying; จันทร์สุดา ไชยประเสริฐ; Jansuda Chiprasert Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการสืบทอดและการปรับเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารหมาล่าในสังคมไทย กรณีศึกษาร้านอาหารหมาล่ารอบมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ผู้ประกอบการร้านอาหารหมาล่า พนักงานแคชเชียร์ พ่อครัวหลักและผู้บริโภคที่ใช้บริการร้านอาหารหมาล่าบริเวณรอบมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ รวมจำนวนทั้งสิ้น 60 คน เครื่องมือที่ใช้ ได้แก่ แบบสัมภาษณ์แบบกึ่งโครงสร้าง การสังเกตการณ์ และการศึกษาข้อมูลจากเอกสารที่เกี่ยวข้อง ค่าคุณภาพของเครื่องมือผ่านการตรวจสอบความเหมาะสมของเนื้อหาโดยผู้ทรงคุณวุฒิ เพื่อให้มีความสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของการวิจัย และมีความน่าเชื่อถือในการเก็บข้อมูลเชิงคุณภาพ การเก็บรวบรวมข้อมูลดำเนินการโดยการศึกษาข้อมูลจากเอกสาร การลงพื้นที่สังเกตการณ์ร้านอาหารหมาล่า และการสัมภาษณ์เชิงลึก กลุ่มตัวอย่าง จากนั้นนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์และสังเคราะห์ โดยนำเสนอผลการวิจัยในรูปแบบพรรณนาวิเคราะห์ ผลการศึกษาพบว่า 1) ร้านอาหารหมาล่ารอบมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติให้ความสำคัญกับการสืบทอดวัฒนธรรมหมาล่าแบบดั้งเดิม โดยยังคงรักษารสชาติความเผ็ดและชาของหมาล่า วิธีการปรุงแบบจีน การเลือกใช้วัตถุดิบตามแบบจีนการจัดเตรียมน้ำจิ้มให้ลูกค้าปรุงเอง และการตกแต่งร้านในบรรยากาศจีน 2) ร้านอาหารหมาล่ารอบมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ มีการปรับเปลี่ยนและผสมผสานกับวัฒนธรรมท้องถิ่นไทย เช่น การลดความชาลง เพิ่มน้ำซุปให้ถูกปากคนไทยเพิ่มวัตถุดิบท้องถิ่น และผสมผสานน้ำจิ้มสไตล์ไทย โดยมีปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการสืบทอดและการปรับเปลี่ยน ได้แก่ ปัจจัยภายในที่เน้นรสนิยมของผู้บริโภคและกลยุทธ์ที่ยืดหยุ่นของผู้ประกอบการ ปัจจัยภายนอกที่เน้นสื่อโซเชียลมีเดีย และความก้าวหน้าของระบบโลจิสติกส์ระหว่างไทย–จีน; This research aimed to study the inheritance and transformation of mala food culture in Thai society through a case study of mala restaurants located around Huachiew Chalermprakiet University, Bang Phli District, Samut Prakan Province. The study sample consists of mala restaurant operators, cashiers, head chefs, and consumers who use mala restaurant services in the area surrounding Huachiew Chalermprakiet University, Bang Phli District, Samut Prakan Province, totaling 60 participants. The research instruments include semi-structured interviews, observation, and documentary research. The quality of the research instruments was examined and validated by experts to ensure content relevance, alignment with the research objectives, and reliability for qualitative data collection. Data collection was conducted through document analysis, on-site observations of mala restaurants, and in-depth interviews with the sample group. The collected data were then analyzed and synthesized, with the research findings presented in a descriptive analytical form. The findings as followed: 1. Mala restaurants around Huachiew Chalermprakiet University strong past tense on the inheritance of traditional mala culture by preserving the characteristic spicy and numbing flavors, traditional Chinese cooking methods, the selection of ingredients in accordance with Chinese culinary practices, allowing customers to prepare their own dipping sauces, and decorating restaurants with a Chinese-style atmosphere. 2. Mala cuisine around Huachiew Chalermprakiet University had undergone adaptation and integration with local Thai culture, such as reducing the numbing sensation, adding soup bases that better suit Thai tastes, incorporating popular local ingredients, and blending Thai -style dipping sauces. The key factors influencing the inheritance and transformation of mala food culture include consumer preferences, the flexible strategies of entrepreneurs, and external environmental influences. Description: การประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 7 “ผู้นำความหลากหลายในอนาคต” (The 7th Santapol Academic and Research Nation Conference Proceedings, March 21, 2026 “Diversity Leader in the Future”, Satapol College Udonthani), 21 สิงหาคม 2569 ณ วิทยาลัยสันตพล : 128-137. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/5829 2026-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/5828 Title: บทบาทของความเชื่อร่วมสมัยในสื่อบันเทิงไทย: กรณีศึกษารายการคชาภาพาไปมู (พ.ศ. 2567–2568) Authors: Tian Giowei; จันทร์สุดา ไชยประเสริฐ; Jansuda Chiprasert Abstract: บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์บทบาทของความเชื่อในสังคมปัจจุบันที่นำเสนอและถ่ายทอดผ่านรายการโทรทัศน์คชาภาพาไปมู ในช่วงปี พ.ศ. 2567–2568 จำนวน 100 ตอน โดยมุ่งพิจารณาความเชื่อในบริบทของสื่อร่วมสมัยที่มีบทบาทในการสร้างความหมายและประสบการณ์ร่วมให้แก่ผู้ชม การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยเลือกรายการโทรทัศน์ คชาภาพาไปมู เป็นกรณีศึกษาหลัก ผลการวิจัยครั้งนี้พบว่า รายการ คชาภาพาไปมู สะท้อนให้เห็นถึงบทบาทของความเชื่อในสังคมไทยร่วมสมัยว่าไม่ใช่เพียงแค่เรื่องส่วนบุคคลแต่ถูกถ่ายทอดและทำให้มีความหมายผ่านสื่อโทรทัศน์ในฐานะพื้นที่ร่วมทางสังคม บทบาทของความเชื่อเป็นไปตามแนวคิดของบาสคอม คือ 1) การให้ความบันเทิง ผ่านการสร้างความหวังและกำลังใจ การลดความกังวล และการสร้างความสงบให้กับจิตใจของผู้ศรัทธา 2) การยืนยันและสนับสนุนค่านิยมของสังคม โดยเชื่อมโยงความเชื่อกับวัด ศาลเจ้า ในฐานะเป็นศูนย์รวมและที่พึ่งทางจิตใจ ความเชื่อเป็นเครื่องมือสนับสนุน ให้บรรทัดฐาน และเป็นพลังขับเคลื่อน ค่านิยมเรื่องความดี กฎแห่งกรรม ความรับผิดชอบ ความสามัคคี และความผูกพันกับชุมชน 3) การให้การศึกษา โดยนำเสนอความเชื่อควบคู่กับการเล่าตำนาน และประวัติศาสตร์ของศาสนสถาน และการพาผู้ชมลงพื้นที่จริงเพื่อทำความรู้จักศาสนสถาน โบราณวัตถุ และประเพณีท้องถิ่น 4) การควบคุมพฤติกรรมทางสังคม ความเชื่อทำหน้าที่เป็นกรอบในการกำหนดพฤติกรรมของผู้คนช่วยให้ผู้คนปรับพฤติกรรมให้สอดคล้องกับบรรทัดฐานของสังคม และ 5) การสนับสนุนเศรษฐกิจ บทบาทเพิ่มเติมที่ไม่ได้อยู่ในกรอบแนวคิดของบาสคอม แสดงให้เห็นว่าความเชื่อเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวและกิจกรรมที่สร้างรายได้ให้กับชุมชนในสังคมไทยร่วมสมัย; This article aims to analyze the roles of belief in contemporary Thai society as presented through the television program Kachapha Pha Pai Mu during 2024–2025, covering 100 episodes. The study examines belief within the context of contemporary media, focusing on how television creates meaning and shared experiences for audiences. A qualitative research approach is employed, using Kacha Pha Pai Mu as a case study. The findings show that beliefs portrayed in Kachapha Pha Pai Mu function as social and cultural mechanisms rather than purely personal faith. Based on the framework of William R. Bascom, the roles of belief include (1) Providing entertainment, through creating hope and encouragement, reducing anxiety, and promoting peace of mind among believers. (2) Reinforcing and supporting social values, by linking belief with temples and shrines as centers of spiritual support. Belief functions as a tool for reinforcing norms and as a driving force for social values such as goodness, the law of karma, responsibility, unity, and a sense of community attachment. (3) Providing education, by presenting belief together with legends and historical backgrounds of religious sites, and by taking audiences to real locations to learn about temples, artifacts, and local traditions. (4) Regulating social behavior, by setting appropriate behavioral frameworks that help people adjust their actions to align with accepted social norms. 5) Supporting economic activities, a role that is not included in the framework proposed by William R. Bascom. This role shows that belief is connected with tourism and income-generating activities that support communities in contemporary Thai society. Description: การประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 7 “ผู้นำความหลากหลายในอนาคต” (The 7th Santapol Academic and Research Nation Conference Proceedings, March 21, 2026 “Diversity Leader in the Future”, Satapol College Udonthani), 21 สิงหาคม 2569 ณ วิทยาลัยสันตพล : 1062-1071. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/5828 2026-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/5827 Title: ภาพสะท้อนคุณธรรมจริยธรรมของคนไทยในละครสั้นที่เผยแพร่ผ่านแพลตฟอร์ม YouTube พ.ศ. 2567-2568 Authors: Haung Jian; ธีรโชติ เกิดแก้ว; Teerachoot Kerdkaew Abstract: บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ภาพสะท้อนคุณธรรมจริยธรรมของคนไทยในละครสั้นที่เผยแพร่ผ่านแพลตฟอร์ม YouTube พ.ศ. 2567-2568 จำนวน 60 เรื่อง ที่มีเนื้อเรื่องโดดเด่นด้านคุณธรรมจริยธรรมที่สื่อผ่านองค์ประกอบของละครสั้น โดยใช้วิธีวิจัยเอกสารและการวิเคราะห์ตัวบทละครสั้น และนำเสนอผลการศึกษาแบบพรรณนาวิเคราะห์ ผลการวิจัยพบว่า ละครสั้นที่นำมาศึกษาได้สะท้อนคุณธรรมจริยธรรมสำคัญไว้ 12 ประการ ได้แก่ ความขยัน อดทน ความเมตตา ความซื่อสัตย์ ความรับผิดชอบ ความกตัญญู ความยุติธรรม ความเสียสละ ความกล้าหาญ ความพอเพียง การรู้จักปล่อยวาง การเคารพ ให้เกียรติผู้อื่น และความไม่ประมาทในฐานะรากฐานสำคัญของการดำรงชีวิตทั้งในระดับบุคคล ความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ และสังคม และสะท้อนถึงพฤติกรรมที่ขาดคุณธรรมจริยธรรมไว้ 14 ประการ ได้แก่ การขาดเมตตา การไม่ซื่อสัตย์ การไม่รับผิดชอบ การไม่มีความจริงใจ การไม่กตัญญู การขาดปัญญา การดูถูกดูหมิ่นคนอื่น ความโลภ การเอาเปรียบ การเย่อหยิ่ง ความอิจฉาริษยา การนินทาผู้อื่น ความเห็นแก่ตัว และความเกียจคร้านในฐานะปัจจัยสำคัญที่บั่นทอนทั้งระดับบุคคล ความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ และสังคม ที่นำไปสู่ความเสื่อมถอยของความไว้วางใจ ความสามัคคี และความมั่นคงในครอบครัวหรือองค์กร ผลกระทบดังกล่าวไม่เพียงสร้างความเสียหายต่อผู้ที่เกี่ยวข้องโดยตรง แต่ยังส่งผลต่อโครงสร้างสังคมในวงกว้าง ทำให้เกิดความไม่เป็นธรรม ความแตกแยก และการสูญเสียความยั่งยืนของสังคมโดยรวม; This research article aims to analyze the reflection of Thai moral and ethical values in short dramas published on the YouTube platform during 2024–2025. A purposive sample of 60 narratives distinguished by their emphasis on moral and ethical dimensions was subjected to documentary research and textual analysis. The study employed documentary research and textual analysis of selected short dramas, with findings presented through descriptive analysis. The results revealed that the dramas reflect twelve key moral and ethical values-diligence, patience, compassion, honesty, responsibility, gratitude, justice, selflessness, courage, sufficiency, detachment, respect for others, and prudence-as fundamental principles for individual life, interpersonal relationships, and society. Conversely, fourteen behaviors indicating the absence of morality and ethics were identified, including lack of compassion, dishonesty, irresponsibility, insincerity, ingratitude, ignorance, disrespect, greed, exploitation, arrogance, envy, gossip, selfishness, and laziness. These negative behaviors undermine individuals, interpersonal trust, and organizational stability, leading to social injustice, fragmentation, and the erosion of sustainable social cohesion. Description: การประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ ครั้งที่ 7 “ผู้นำความหลากหลายในอนาคต” (The 7th Santapol Academic and Research Nation Conference Proceedings, March 21, 2026 “Diversity Leader in the Future”, Satapol College Udonthani), 21 สิงหาคม 2569 ณ วิทยาลัยสันตพล : 110-119. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT https://has.hcu.ac.th/xmlui/handle/123456789/5827 2026-01-01T00:00:00Z