ปิยาภรณ์ สุภัคดำรงกุล; จำรูญศรี พุ่มเทียน; ศิริวรรณ ตันตระวาณิชย์; สุรีย์พร หอมวิเศษวงศา; อลิศรา พรายแก้ว; เกษม พลายแก้ว; สุวรรณา จารุนุช; วิรัตน์ ทองรอด; ณัฎฐวี ชั่งชัย; ปรีชา สมานมิตร; รังสรรค์ วงษ์บุญหนัก; Piyaporn Supakdamrongkul; Jamroonsri Poomtien; Siriwan Tantawanich; Sureeporn Homvisasevongsa; Alissara Praykaew; Kasem Plaikaew; Suwanna Charunut; Wirat Tongrod; Nuttawee Changchai; Preecha Samanmit; Rungsan Wongboonnak
(มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, 2018)
งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลด้านเอกลักษณ์และคุณภาพ คุณลักษณะทางชีวภาพ กายภาพ และเคมี รวมทั้งการทดสอบและประเมินคุณภาพอาหารด้วยวิธีการทางประสาทสัมผัสของปลาสลิดแดดเดียว ตำบลคลองด่าน อำเภอบางบ่อ ...