https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/2185 2026-04-15T22:00:15Z https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/5185 A Study of Oral Communication Strategies Used by Environmental Health Students Thaweesak Chooma; Apaporn Bulsathaporn; Pradit Nareerak; ทวีศักดิ์ ชูมา; อาภาภรณ์ บุลสถาพร; ประดิษฐ์ นารีรักษ์ ASEAN countries have gradually created the ASEAN Economic Community (AEC) by 2015. Due to AEC, many ASEAN countries have awoken especially for enhancing communication skills. Different approaches have been used for English language teaching. Communication strategies were interesting to develop the ability and integrate the other skills. This study aimed to investigate the oral communication strategies used by environmental health students. A total of 90 participants from Faculty of Public and Environmental Health, Huachiew Chalermprakiet University. The data were collected vis a survey and an interview and were analyzed by means of frequency, and content analysis. Results from the survey indicated that fourth year students used all oral communication strategies in all factors. Social Affection Strategies and Message Avoidance or Reduction Strategies were the most frequently used whereas Negotiation for Meaning while Speaking Strategies and Grammar-Oriented Strategies were rarely used. For coping with listening problems, Paying Attention to Speaker Strategies and Negotiation for Meaning while Listening Strategies were frequently used whereas Focusing on Small Part Strategies and Getting the Gist Strategies were rarely used among them. However, the study indicated that the course levels did not show significant differences on the use of strategies. National and International Research Conference 2015 (NIRC 2015) “The Wisdom for Educational and Social Development” 23rd January 2015, Buriram, Thailand under the Project of Buriram Rajabhat International Conference and Cultural Festival 2015 (BRICC Festival 2015) “The Celebrations on the Auspicious Occasion of Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn’s 5th Cycle Birthday Anniversary”. 2nd April 2015 2015-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/5184 ผลผลิตและสภาวะในการผลิตกรดซิตริกจากกระบวนการหมักเศษของเสียจากผลไม้ สุจิตรา กุลวงษ์; ประวิทย์ คงจันทร์; นุชนาถ แช่มช้อย; Sujitra Kulawong; Prawit Kongjan; Nutchanat Chamchoi การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงทดลอง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาวะและปริมาณผลผลิตกรดซิตริกจากการหมักเศษของเสียผลไม้บนอาหารแข็งด้วยเชื้อรา Aspergillus niger TISTR 3063 โดยเริ่มจากการวิเคราะห์ส่วนประกอบของเศษของเสียจากผลไม้ 3 ชนิด ได้แก่ ซังขนุน เปลือกแตงโม และแกนสับปะรด แล้วทำการจำลองกระบวนการหมักเศษของเสียดังกล่าวบนอาหารแข็ง เพื่อศึกษาปริมาณผลผลิตและสภาวะที่มีผลต่อปริมาณผลผลิตกรดซิตริกที่ได้จากการหมักดังกล่าว ได้แก่ อุณหภูมิที่ใช้ในการหมัก (30 °C, 35 °C, และ 40 °C) จากผลการทดลอง พบว่า ผลผลิตกรดซิตริกที่ได้จากการหมักซังขนุน เปลือกแตงโม และแกนสับปะรด มีปริมาณสูงสุดที่อุณหภูมิการหมัก 40°C เท่ากับ 28.64 กรัม/ลิตร 2.58 กรัม/ลิตร และ 16.62 กรัม/ลิตร ตามลำดับ ผลผลิตกรดซิตริกปริมาณสูงที่สุดจากการหมักซังขนุน ใช้ระยะเวลาหมัก 3 วัน ในขณะที่เปลือกแตงโม และแกนสับปะรดให้ผลผลิตสูงที่สุดจากการหมักนานกว่า คือ 4 วันและ 5 วัน ซึ่งในระหว่างการหมัก พบว่า มีกรดไขมันระเหยเกิดขึ้น ได้แก่ ฟอร์เมท อะซิเตท และบิวทิเรท โดยเกิดขึ้นในปริมาณสูงจากหมักเปลือกแตงโม ในขณะที่ค่าพีเอชในระหว่างการหมักแต่ละอุณหภูมิการหมัก มีค่าระหว่าง 3.66-6.82 4.38-6.24 และ 4.33-6.40 สำหรับการหมักซังขนุน มีค่าระหว่าง 4.17-6.80 5.09-6.71 และ 4.99-6.41 สำหรับการหมักเปลือกแตงโม และมีค่าระหว่าง 2.60-3.94 3.39-6.20 และ 3.68-5.38 สำหรับการหมักแกนสับปะรด ตามลำดับ; This research is an experimental research. The purpose of the research was to study the solid state fermentation conditions and the citric acid production from fruit wastes using Aspergillus niger TISTR 3063. The composition of the fruit wastes such as jack fruit fiber, pineapple core, and watermelon shell was analyzed at the beginning of the experiment. The model of solid state fermentation of the studied fruit wasted was carried out consequently for studying of the obtained citric production together with the fermentation conditions affecting to the citric acid production under solid state fermentation included the fermented temperature (30 °C, 35 °C, and 40 °C). From the results, it was found that the citric acid production from the fermentation of jack fruit fiber, watermelon shell, and pineapple core of 28.64, 2.58, and 16.62 g/L, respectively were obtained under the fermented temperature of 40°C. The maximum citric acid and production from jack fruit fermentation was achieved within three days. While, the maximum production from watermelon shell and pineapple core were achieved longer time within four days and five days. During fermentation process, the volatile fatty acids were observed such as formate, acetate, and butyrate, which produced in high amount from the fermentation of watermelon shell. Whereas, the pH through fermentation process in each frementated temperature was in the range of 3.66-6.82, 4.38-6.24, and 4.33-6.40 for jack fruit fiber fermentation, 4.17-6.80, 5.09-6.71, and 4.99-6.41 for watermelon shell fermentation, and 2.60-3.94, 3.39-6.20, and 3.68-5.38 for pineapple core fermentation, respectively. การประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ 2558 “การวิจัยรับใช้ชุมชน สร้างสังคมฐานความรู้” วันศุกร์ที่ 24 กรกฎาคม 2558 มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี 2015-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/5183 การศึกษาความสัมพันธ์ของฝุ่นผลิตภัณฑ์ที่มีผลต่อสมรรถภาพปอดของพนักงานในโรงงานผลิตสารให้ความหวานแทนน้ำตาล จังหวัดสมุทรปราการ วิไลภรณ์ กิมประพันธ์; นิรัญกาญจ์ จันทรา; Wilaiporn Kimpraphun; Niranyakarn Chantra ฝุ่นในพื้นที่การทำงานอาจก่อให้เกิดผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจของพนักงานที่ทำงานสัมผัสกับฝุ่น การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาปริมาณความเข้มข้นของฝุ่นขนาดเล็ก (Respirable Dust) จากการตรวจวัดแบบบุคคลกับสมรรถภาพปอดของพนักงานที่ทำงานสัมผัสกับฝุ่น 2) ศึกษาความสัมพันธ์ของปัจจัยส่วนบุคคลกับสมรรถภาพปอดของพนักงานที่ทำงานสัมผัสกับฝุ่น 3) ศึกษาความสัมพันธ์ของพฤติกรรมส่วนบุคคลกับสมรรถภาพปอดของพนักงานที่ทำงานสัมผัสกับฝุ่น โดยเครื่องมือที่ใช้ในการทำวิจัย ได้แก่ 1) การเก็บตัวอย่างฝุ่นขนาดเล็ก 2) การตรวจสมรรถภาพปอด 3) แบบสำรวจปัจจัยส่วนบุคคลและพฤติกรรมส่วนบุคคลของพนักงาน ทำการเก็บข้อมูลระหว่างเดือนตุลาคมถึงเดือนธันวาคม พ.ศ. 2557 การวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ จำนวนกลุ่มตัวอย่าง ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การแปลผลสมรรถภาพปอดด้วยวิธีสไปโรเมตรีย์ตามสูตรของสมาคมอุรเวชช์แห่งประเทศไทย การวิเคราะห์สหสัมพันธ์ด้วยวิธีเพียร์สัน ผลการวิจัยมีการเก็บรวบรวมข้อมูลจากพนักงานระดับปฏิบัติการที่ทำงานเกี่ยวกับฝุ่นผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานที่มีอายุงานตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป จำนวน 104 คน ปัจจัยส่วนบุคคล พบว่า กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศชาย จำนวน 76 คน (73.10%) และเพศหญิงจำนวน 28 คน (26.90%) โดยมีอายุเฉลี่ย 38 ปี และมีอายุงานเฉลี่ย 1 ปี ผลการตรวจวัดปริมาณความเข้มข้นของฝุ่นโดยเฉลี่ยเท่ากับ 0.73 mg/m³ การทดสอบหาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลกับสมรรถภาพปอด โดยรวมพบว่า เพศ อายุ อายุงาน และการมีโรคประจำตัวที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจในอดีต มีความสัมพันธ์กันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ซึ่งมีความสัมพันธ์กันในทิศทางตรงกันข้ามกัน ผลการทดสอบหาความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมส่วนบุคคลกับสมรรถภาพปอด โดยรวมพบว่า คือ ระยะเวลาในการใช้หน้ากาก ลักษณะการใช้หน้ากาก ระยะเวลาในการใช้ถุงมือ ลักษณะการใช้ถุงมือ พฤติกรรมการสูบบุหรี่ในอดีต จำนวนบุหรี่ที่เคยสูบต่อวัน ระยะเวลาที่เคยสูบบุหรี่ติดต่อกัน ระยะเวลาในการเลิกสูบบุหรี่ และวิธีการล้างมือ การทำความสะอาดร่างกายก่อนออกจากพื้นที่การผลิต มีความสัมพันธ์กันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ซึ่งมีความสัมพันธ์กันในทิศทางตรงกันข้ามกัน ควรมีการสนับสนุนการให้ความรู้ด้านสุขอนามัยส่วนบุคคลในโรงงาน เช่น การออกกำลังกายและประวัติของโรคติดเชื้อ และควรศึกษาปัจจัยที่เกี่ยวข้องที่ส่งผลกระทบต่อสมรรถภาพการทำงานของปอด; The workers in Sweeteners factory have to work expose to small particles in their workplace which might be affected to their respiratory system. Therefore, the objectives of this study were 1) to determine the exposure of the Respirable dust 2) to determine the relationship between personal factors and result of spirometry 3) to determine the relationship between personal behavior and result of spirometry. The research instruments were 1) the personal sampling of Respirable dust, 2) the spirometry test, and 3) the questionnaire for collecting demographic characteristic and behavior in working. The data collection was performed during October-December,2014. The descriptive statistics was applied to analyze the basic information, and behavior. The evaluation of Pulmonary functions test was followed the method of the Thoracic society of Thailand. The Pearson correlation was applied to determine the relationship between the result of Pulmonary functions, the personal factors, and the behaviors also. The subjects composed of 76 male workers (73.10%) and 28 female workers (26.90%). The average of age was about 38 years old and their work experience was about 1 year. An average of dust concentration was 0.73 mg/m³. The results showed that the personal factors including gender, age, genetic or chronic diseases and work experience had negative significant relationship with the results of Pulmonary functions. In addition, the personal behavior in working including the utility of masks and gloves, smoking history, amount of cigarette per day, the continuous period of smoking, the duration of quit smoking, and cleaning methods of body after finished work also presented negative significant relationship with the results of Pulmonary functions. Hence, the program of quit smoking, the utility of personal protective equipment, and the recognition of personal hygiene should be promoted in the factory. For the further study, the related factors, affected to the pulmonary function such as physical exercise and history of infectious disease should be determined. การประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ 2558 “การวิจัยรับใช้ชุมชน สร้างสังคมฐานความรู้” วันศุกร์ที่ 24 กรกฎาคม 2558 มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี 2015-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/5182 การประเมินความเสี่ยงจากโครเมียมที่ปนเปื้อนในผักกระเฉด พนมพร มีธรรม; วรางคณา วิเศษมณี ลี; นิลาวรรณ งามขำ; Panomporn Meetham; Varangkana Visesmanee Lee; Nilawan Ngamkham การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความเสี่ยงจากการบริโภคผักกระเฉดที่มีการปนเปื้อนโครเมียม โดยการเก็บตัวอย่างน้ำ ตะกอนดิน และผักกระเฉด ส่วนที่บริโภคได้ ได้แก่ ใบและลำต้น ส่วนที่บริโภคไม่ได้ ได้แก่ รากและปลอกหุ้มลำต้น นำมาวิเคราะห์ปริมาณโครเมียม โดยวิธีกราไฟต์ เฟอร์เนสอะตอมมิกแอบซอร์พชัน พบว่า การปนเปื้อนโครเมียมในน้ำ และตะกอนดิน มีค่าอยู่ระหว่าง 0.004-0.005 mg/l, 5.160-8.240 mg/kg ตามลำดับ ทั้งนี้ความเข้มข้นของโครเมียมในทุกตัวอย่างมีค่าไม่เกินมาตรฐานที่กำหนด การปนเปื้อนโครเมียมในผักกระเฉด (ส่วนที่บริโภคได้) พบว่า มีค่าอยู่ระหว่าง 1.104-1.918 mg/kg (ส่วนที่บริโภคไม่ได้) มีค่าอยู่ระหว่าง 0.453-1.200 mg/kg และความเข้มข้นของโครเมียมในผักกระเฉดมีค่าไม่เกินมาตรฐานประกาศกระทรวงสาธารณสุข ทั้งนี้การประเมินความเสี่ยงจากการบริโภคผักกระเฉด (ส่วนที่บริโภคได้) พบว่า มีความเสี่ยงกรณีที่เป็นเฮกซะวาเลนต์โครเมียม ในขณะที่ไม่มีความเสี่ยงกรณีที่เป็นไตรวาเลนต์โครเมียม ซึ่งควรเฝ้าระวังการปนเปื้อนของโครเมียม เพื่อป้องกันผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคผักชนิดนี้; The purpose of this study was conducted to assess the risk from Chromium contaminated in Water Minosa on the edible parts. Water, sediment and Water Minosa (edible parts: leaves and stems and inedible parts: the roots and sleeve stems) have been collected and analyzed Chromium concentrations by Graphite Furness atomic absorption. The results found that Chromium concentrations in water and sediment were in the range of 0.004-0.005 mg/l and 5.160-8.240 mg/kg. respectively, which all concentration sin these samples did not exceed the related standards. Chromium concentrations in edible parts and inedible parts of Water Mimosa were found in the range of 1.104-1.918 and 0.453-1.200 mg/kg. respectively. However, these concentrations did not exceed the standard of Ministry of Public Health. In addition risk assessment of Chromium contaminated in Water Mimosa on the edible parts found the risk in case of chromium (VI); while chromium (III) did not have the risk. Therefore, chromium contamination in Water Mimosa should be monitored to prevent health effects from its consumption. การประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ 2558 “การวิจัยรับใช้ชุมชน สร้างสังคมฐานความรู้” วันศุกร์ที่ 24 กรกฎาคม 2558 มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี 2015-01-01T00:00:00Z