https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/70 2026-04-15T23:53:52Z https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/1224 การเตรียมนาโนอิมัลชันที่มีสารสกัดกระชายและกาแฟสำหรับผลิตภัณฑ์ชะลอวัย โชติรส กิจสมชีพ; Chotirod Kitsomchip กระชายและกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้าเป็นสารธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ และใช้เป็นยาพื้นบ้านในหลายส่วนของโลก ได้ทำการศึกษาประสิทธิภาพของเทคนิคการสกัดและตัวทำละลายที่ใช้ในสกัดพืชทั้งสองชนิดที่ให้ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง โดยประเมินเทคนิคการสกัดที่ใช้กันทั่วไป 2 วิธี ได้แก่การสกัดด้วย อัลตราซาวน์และมาเซอเรชันด้วยตัวทำละลายที่ใช้ในการสกัดแตกต่างกัน 4 ชนิด คือ เอทานอล 50%, เอทานอล 80%, เอทานอล 100% และอะซิโตน และทำการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวม, วิธี 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) และ 2,2-azino-bis (3-ethylbenzo-thiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) ผลการศึกษาพบว่า สารสกัดกระชายและ สารสกัดกาแฟจากวิธีด้วยอัลตราซาวน์โดยใช้เอทานอล 80% และเอทานอล 50% เป็นตัวทำละลายในการสกัดตามลำดับ ให้ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมสูงสุดและ IC50 ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับกระบวนการสกัดแบบอื่นๆ สารสกัดกระชายและสารสกัดกาแฟที่มีการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดจะถูกนำมาใช้ในการเตรียมเป็นสารสกัดผสมระหว่างกระชายและกาแฟในอัตราส่วน 0.5:0.5 (CFR) และประเมินความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ผลการวิจัยพบว่าสารสกัดผสมระหว่างกระชายและกาแฟมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสารสกัดเดี่ยว จากการศึกษาความคงตัวของสารสกัดผสม CFR หลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลา 1 เดือน พบว่ามีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมลดลงเล็กน้อย (8.7%) และค่า IC50 เพิ่มขึ้นเล็กน้อย (จาก 7.13 เป็น 9.06 µg/mL โดยวิธี DPPH และจาก 725.72 เป็น 858.65 µg/mL โดยวิธี ABTS) ผลการวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าวิธีสกัดและความมีขั้วของตัวทำละลายที่ใช้ในการสกัดที่แตกต่างกันมีความสำคัญต่อปริมาณและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกระชายและกาแฟโดยสารสกัดผสม CFR มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าสารสกัดเดี่ยวและมีความคงตัว จึงนำมาตั้งตำรับนาโนอิมัลชัน โดยประกอบด้วย coconut oil, Cremophor® RH40 (สารลดแรงตึงผิว), ethanol (สารลดแรงตึงผิวร่วม) และสารสกัดผสม CFR ด้วยวิธี spontaneous emulsification ได้ทำการศึกษาปริมาณ coconut oil, Cremophor® RH40 และ ethanol ที่เหมาะสมโดยพิจารณาขนาดหยดอนุภาคเฉลี่ย การกระจายตัวของขนาดหยดอนุภาค (PI) และค่าซีต้าโพเทนเชียล ในสูตรตำรับประกอบด้วย 1% coconut oil, 4% Cremophor® RH40 (สารลดแรงตึงผิว), 20% ethanol (สารลดแรงตึงผิวร่วม), 1% สารสกัดผสม CFR และน้ำ สูตรตำรับมีความคงตัว และมีขนาดหยดอนุภาคเฉลี่ย 60.57±0.12 นาโนเมตร, ค่า PI เฉลี่ย 0.27±0.03, ค่า pH 6.12±0.01 และค่า IC50 ที่ 7.13±0.01 µg/ml โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องผ่าน (TEM) นำมาใช้ในการดูภาพของขนาดหยดอนุภาค และแสดงให้เห็นอนุภาคที่เกือบเป็นทรงกลม นอกจากนี้การศึกษาความคงตัวของตำรับนาโนอิมัลชันที่มีสารสกัดผสม CFR ถูกนำมาใช้ในการประเมินคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา 6 เดือนที่อุณหภูมิห้อง, อุณหภูมิ 4°C และอุณหภูมิ 45°C และในสภาวะร้อนสลับเย็น (45 °C และ 4 °C) จำนวน 6 รอบ โดยนำมาเปรียบเทียบกับสารมาตรฐานกรดแอสคอร์บิก ผลการวิจัยพบว่าตำรับนาโนอิมัลชันที่มีสารสกัดผสม CFR ที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 45°C และในสภาวะร้อนสลับเย็น (45 °C และ 4 °C) จำนวน 6 รอบ แสดงให้เห็นขนาดหยดอนุภาคเฉลี่ยที่เพิ่มขึ้นกับความสามารถในการต้าน อนุมูลอิสระที่ลดลง ในขณะที่อุณหภูมิ 4°C และอุณหภูมิห้อง มีขนาดหยดอนุภาคเฉลี่ย, การกระจายตัวของขนาดหยดอนุภาค (PI), ค่าซีต้าโพเทนเชียล และค่า pH ค่อนข้างคงที่ อย่างไรก็ตามความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของตำรับนาโนอิมัลชันที่มีสารสกัดผสม CFR ก็ลดลงเล็กน้อยเช่นกัน จากงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นความคงตัวของสารสกัดผสม CFR ในสูตรตำรับ นาโนอิมัลชันซึ่งเป็นข้อมูลที่มีคุณค่า และควรเก็บรักษาตำรับนาโนอิมัลชันที่มีสารสกัดผสม CFRไว้ในที่เย็น; Fingerroot and robusta coffee are natural substances known to be beneficial for human health and used as a folk medicine in many parts of the world. The efficacy of extraction techniques and solvents on the recovery of total phenolic compounds and antioxidant capacity of both plants were investigated. Assessment of two commonly used extraction techniques [ultrasound-assisted extraction and maceration with stirring] with four different extraction solvents (50% ethanol, 80% ethanol, 100% ethanol and acetone) were used in this study. The antiradical scavenging activity was analyzed by total phenolic content; 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) radical scavenging assays. The results revealed that fingerroot and robusta coffee extracts from ultrasound-assisted extraction and using 80% and 50% ethanol as an extraction solvent, respectively, showed the highest total phenolic content and the lowest IC50 compared to the other extraction processes. The fingerroot and robusta coffee extracts, containing the highest radical scavenging activity, were used for preparing the combined mixtures of fingerroot and robusta coffee (CFR) in the weight ratios of 0.5:0.5 and evaluated the antioxidant capacity. The results revealed that CFR extract showed significant increase of total phenolic content and resulted in its strong radical scavenging activity compared to when they were assayed independently. Stability results indicated that the total phenolic content of CFR extract was slightly decreased, by around 8.7% and the IC50 values of CFR extract showed slightly increased from 7.13 to 9.06 µg/mL in DPPH assay and from 725.72 to 858.65 µg/mL ABTS assay after storage at room temperature over 1 month. Findings suggested that the extraction methods and different solvent polarity play significant roles in determining the most suitable method for production of radical scavenging contents and radical scavenging activity from fingerroot and robusta coffee. The CFR extract, which enhances radical scavenging activity and is quite stable, was used for formulation. Nanoemulsions were prepared from coconut oil, Cremophor® RH40 (surfactant), ethanol (co-surfactant) and CFR extract by spontaneous emulsification method. Effect of coconut oil, Cremophor® RH40 and ethanol mass ratio on nanoemulsion formulations were evaluated for the further optimization of the system, characterized by droplet size, polydispersity index (PI) and zeta potential. The formulation containing 1% coconut oil, 4% Cremophor® RH40, 20% ethanol, 1% CFR extract and water was stable and had the required droplet size (60.57±0.12 nm), in relation with PI of 0.27±0.03, zeta potential of -33.43±0.64 mV, pH value of 6.12±0.01 and IC50 value of 7.13±0.01 µg/ml. Transmission electron microscopy (TEM) was used to image the droplets and revealed the nearly spherical particles. In addition, stability studies of the CFR extract nanoemulsions were evaluated in terms of physicochemical properties and antioxidant capacity over periods of 6 months at room temperature, 4°C and 45°C and under heating-cooling 6 cycles, compared with that of the nanoemulsion using ascorbic acid as a positive control. It was found that all the CFR extract nanoemulsions stored at 45°C and under heating-cooling 6 cycles showed gradually increased droplet sizes with decreased scavenging activity, while all stored at 4°C and room temperature quite stable droplet sizes PI, zeta potential and pH. However, the scavenging activity of the CFR extract nanoemulsions was also slightly decreased. These findings provide valuable information that the stability of CFR extract was enhanced in the nanoemulsion formulation and storage in cool place. วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) (วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง) -- มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, 2565 2022-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/835 Antityrosinase and Antioxidant Activities of Cinnamic Acid Derivatives Chanuttha Sak-Aiem; ชณัฎฐา ศักดิ์เอี่ยม In this research,three ester derivatives of cinnamoc acid and benzendiol were synthesized via eseriification reaction between cinnamic acid with excess oxalyl chloride and benzenediol. The derivatives were purified by column chromatography and elucidated by FT-IR, NMR and mass spectroscopy. In vitro antioxidant activity and tyrosinase inhibitory were measured. Compound 5c exhibited the highest DPPH scavenging activity with the IC50 value of 56.35 μg/ml, followed by compound 5a (26.10 mg/ml) and compound 5b (46.90 mg/ml). Compound 5c also showed the highest inhibitory activity against tyrosinase enzyme with the IC50 value of 24.01 μg/ml compared to compound 5b (153.70 μg/ml), and compound 5a (179.62 μg/ml) respectively. The CC50 values of compound 5a, 5b, and 5c were higher than 100 μg/ml and lower than that of hydroquinone in the REMA adday the human skin fibroblast cells. Thesis (M.S.) (Cosmetic Sciences) -- Huachiew Chalermprakiet University, 2016 2016-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/787 การพัฒนานาโนอิมัลชันของสารสกัดเมล็ดองุ่นไทย Vitis vinifera cv. Ribier (POK DUM) และการพิสูจน์ฤทธิ์ทางชีวภาพ ทัตชกร ปิ่นเขียน; Tatchakorn Pinkhien งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายสำคัญเพื่อพัฒนานาโนอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมัย (water in oil; w/o) ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีไมโครอิมัลชัน สำหรับกักเก็บและนำส่งสารสกัดเมล็ดองุ่นไทย ซึ่งอุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีในกลุ่ม oligomeric proanthocyanidin (OPCs) ที่มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันสูงเหมาะแก่การนำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง และยังถือเป็นการสร้างมูลค่าให้วัสดุเหลือทิ้งจากภาคอุตสาหกรรม สารที่ใช้เป็นวัตภาคน้ำในระบบ คือ น้ำปราศจากไอออน/propylene glycol สารที่ใช้เป็นวัตภาคน้ำมัน คือ cety ethylhexanoate และสารที่เป็นอิมัลซิฟายเออร์ คือ sorbitan monooleate/polyglyceryl-10 oleate/polyglyceryl-2 oleare ในอัตราส่วน 1:1:2 โดยระบบไมโครอิมัลชันสูตร B3PG 1:0 และสูตร B3PG 1:0.5 ที่กักเก็บสารสกัดเมล็ดองุ่นไทยความเข้มข้น 1% ในสูตรมีความคงตัวทางกายภาพดี มีความหนืดต่ำและความเป็นกรด-ด่างของสูตรใกล้เคียงกับผิวหนัง เมื่อวัดขนาดอนุภาคได้ค่าเท่ากับ 6.6±0.32 และ 14.6±0.46 นาโนเมตร ตามลำดับ และสาร OPCs ในสูตรทั้งสองมีความคงตัวดีเมื่อเก็บในสภาวะเร่งแบบสลับอุณหภูมิ (45±1°C70±5%RH และ 5±1°C/45±5 %RH) เป็นระยะเวลา 150 วัน หรือ 10 รอบของการสลับอุณหภูมิ นาโนอิมัลชันของสารสกัดเมล็ดองุ่นไทยที่เตรียมได้มีความสามารถในการกำจัดอนุมูลซุปเปอร์ออกไซด์แอนไอออน เมื่อเทียบกับสารมาตรฐานกรดแอสคอร์บิกและ Trolox ® และจากผลการประเมินความเป็นพิษต่อเซลล์ไฟโบรบลาสท์ด้วยวิธี MTT assay ทำให้ทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมขึ้นมีแนวโน้มที่ไม่มีความเป็นพิษต่อเซลล์; The present study aims to develop nanoemulsion containing Thai grappe seed extracts of Vitis vinifera cv. Ribier (POK DUM) for topical delivery. Water-in-oil (W/O) nanoemulisions cosmetics were prepared by microemulsion technology. The study system were contained of cetyl ethylhexanoate act as oil phase, sorbitan monooleate/polyglyceryl-10 oleate/polyglyceryl-2 oleate (ratio 1:1:2) as hydrophobic emulsifier and a mixture of water and propylene glycol (ratio 1:1) as cosolvent. The 1% Thai grape seed extract nanoemulsion formulations (B3PG 1:0 and B3PG 1:0:5) had droplet size range between 6.6±0.32 to 14.6±0.46 nanometers, low viscosity and pH value was suitable and mild to human skin. The formulations were found physically and chemically stable at 45±1°C70±5%RH and 5±1°C/45±5 %RH for the period of 150 days. In vitro antioxidant capacity of the formulations was determined against superoxide anion (O2) using photochemiluminescence (PCL) method. It was found that the formulations possessed O2 scavenging compared with ascircic acid and Trolox ®. In addition, both of formulations was potentially non toxic to normal human dermal fibroblast (NHDF) cell line determined using MTT assay. วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) (วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง) -- มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, 2557 2014-01-01T00:00:00Z https://has.hcu.ac.th/jspui/handle/123456789/775 การเตรียมสารสกัดไลโคบีนกักเก็บในอนุภาคนำส่งแบบถุง ฐิตารีย์ ลักษณ์สุวงศ์; Dhitaree Luxsuwong ไลโคปีนเป็นสารแคโรทีนอยด์มีโครงสร้างประเภทชอบไขมันซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในระบบป้องกันทางในผิวหนัง เนื่องจากไลโคปีนไม่คงสภาพภายใต้แสงและน้ำ ในการศึกษานี้ ได้ทำการแยกไลโคปีนจากมะเขือเทศและพัฒนาระบบนำส่งแบบถุงเพื่อทำการกักเก็บและรักษาสภาพสารสกัดไลโคปีนในน้ำ ไลโคปีนถูกสกัดจากมะเขือเทศโดยวิธีการหมักแบบมาเซอเรชันด้วยตัวทำละลายเอทธิลอะซีเตท สารสกัดจากมะเขือเทศถูกนำมาทำการแยกสารไลโคปีนด้วยเทคนิคคอลัมน์โครมาโทกราฟีโดยการใช้เซฟาเด็กซ์แอลเอช 20 และตังทำละลายอะซีโตน โดยทำการวิเคราะห์ปริมาณสารสกัดไลโคปีนด้วยวิธีรงคเลขผิวบางแบบสมรรถนะสูง ได้ปริมาณไลโคปีน 995 ไมโครกรัมต่อกรัมมะเขือเทศแห้ง ระบบนำส่งแบบถุงได้ถูกเตรียมจากส่วนผสมแอสคอร์บิคแอซิด-6-ปาล์มมิเตท คอเลสเตอรรอล และไดเซทธิลฟอสเฟตด้วยวิธีฟิล์มไฮเดรชันโดยสูตรตำรับประกอบด้วยอัตราส่วนโมลของแอสคอร์บิคแอซิด-6-ปาล์มมิเตท: คอเลสเตอรอล:ไดเซทธิลฟอสเฟต ที่ 44:44:12 และสารสกัดไลโคปีน 2.12 μmol/ml โดยอนุภาคนำส่งแบบถุงและไลโคปีนที่กักเก็บในอนุภาคนำส่งแบบถุงถูกเก็บเป็นเวลา 3 เดือนที่ 4 ±2 °C และที่อุณหภูมิห้อง (28±2 °C) เพื่อประเมินประสิทธิภาพการกักเก็บของอนุภาคนำส่งแบบถุงทางฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดไลโคปีนที่กักเก็บ โดยจากการตรวจด้วยวิธี DPPH Assay ผลที่ได้แสดงผลว่าอนุภาคนำส่งแบบถุงช่วยคงสภาพไลโคปีนและมีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าสารละลายไลโคปีน; Lycopene, a lipophilic carotenoids, has been known as the effective antioxidant in supporting cutaneous defensive system. However, it is unstable when exposed to light and water. In this study, lycopene was isolated from tomatoes and vesicular delivery system was developed to entrap and stabilize lycopene in aqueous system. A simple process, maceration in ethyl acetate, was used to extract lycopene from tomatoes. The extract was then chromatographed on Sephadex® LH20 coulmn using acetone as solvent system. Quantitatives analysis of lycopene in the isolated extract was determined by using high performance thin layer chromatography. The results demostarted that the one gram of dried tomatoes contained 995 μg of lycopene. The vesicular delivery system was prepared from a combination of ascorbic acid-6-palmitate (AP), cholesterol and dicetyl phosphate by thin film hydration method. The formulation was composed of AP, choleaterol and dicetyl phosphate at 44:44:12 molar ratio and 2.12 μmol/ml of the isolated lycopene. Both of blank vesicles and lycopene loaded vesicles were kept for a period of 3 months at 4 ±2 °C and room temperature (28±2 °C) to evaluate and effect of the encapsulation on the characteristic of the vesicles and on antioxidant activity of the encapsulated lycopene. The result implied that lycopene could be stabilized in the vesicles and its scavenging activity against DPPH free radical was superior than that of free lycopene solution. วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) (วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง) -- มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ, 2557 2014-01-01T00:00:00Z