การพัฒนาและตรวจสอบวิธีวิเคราะห์ปริมาณแมงจิเฟอรินของสารสกัดใบมะม่วงน้ำดอกไม้ด้วยเทคนิค High Performance Liquid Chromatography และ Infrared Spectroscopy

Abstract

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและตรวจสอบวิธีวิเคราะห์ รวมทั้งหาปริมาณแมงจิเฟอรินจากสารสกัดใบมะม่วงน้ำดอกไม้ที่ปลูกในจังหวัดสมุทรปราการด้วยวิธี high performance liquid chromatography (HPLC) และ infrared (IR) spectroscopy จากผลการวิจัยพบว่าทั้ง 2 วิธี ผ่านการตรวจสอบวิธีวิเคราะห์ในหัวข้อความจำเพาะเจาะจง ความเป็นเส้นตรงและพิสัย ความเที่ยง ความแม่น ขีดจำกัดของการตรวจพบ และขีดจำกัดของการวัดเชิงปริมาณ เมื่อวิเคราะห์หาปริมาณแมงจิเฟอรินจากสารสกัดใบมะม่วงน้ำดอกไม้จำนวน 5 ตัวอย่างที่มีแหล่งปลูกในจังหวัดสมุทรปราการ (M1 – M5) ด้วยวิธี HPLC และ IR spectroscopy พบปริมาณแมงจิเฟอริน 85.08 – 109.40 และ 81.33 – 98.95 %w/w ตามลำดับ เมื่อทดสอบนัยสำคัญทางสถิติด้วย paired t-test พบว่าทั้ง 2 วิธีสามารถวิเคราะห์ปริมาณแมงจิเฟอรินได้แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 95 ดังนั้นวิธี HPLC และ IR spectroscopy ที่พัฒนาขึ้นสามารถนำไปประยุกต์ใช้วิเคราะห์หาปริมาณแมงจิเฟอรินเพื่อใช้ในการควบคุมคุณภาพของสารสกัดจากใบมะม่วงน้ำดอกไม้

This research aims to develop and validate analytical methods for the quantification of mangiferin from Nam Dok Mai mango leaf extracts cultivated in Samut Prakan province using high performance liquid chromatography (HPLC) and infrared (IR) spectroscopy. The results confirmed that both methods were validated in terms of specificity, linearity, range, accuracy, precision, limit of detection and limit of quantitation. The mangiferin content in five samples obtained from Nam Dok Mai mango leaf extracts in Samut Prakan (M1 – M5), analyzed by using HPLC and IR methods, ranged from 85.08 to 109.40 and 81.33 to 98.95 %w/w, respectively. Statistical analysis using a paired t-test revealed no significant difference in the mangiferin quantity between the two methods at a 95% confidence level. Therefore, the developed HPLC and IR methods can be applied to quantify mangiferin content and control the quality of Nam Dok Mai mango leaf extracts.