ประสิทธิภาพของเจลล้างมือผสมสารสกัดจากเปลือกผลไม้ในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรค

Abstract

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคของเจลล้างมือผสมสารสกัดจาก เปลือกผลไม้ 3 ชนิด คือ เปลือกส้มโอ เปลือกมังคุด และเปลือกกล้วยน้ำว้าดิบ โดยทำการสกัดเปลือกผลไม้ด้วยเฮกเซน ไดคลอโรมีเทน เอทานอล ความเข้มข้น 95 เปอร์เซ็นต์ และเหล้าขาว (ดีกรี 40) จากนั้นนำสารสกัดที่ได้มาทำการทดสอบ ประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียก่อโรค จำนวน 5 สายพันธุ์ คือ Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus,S. epidermidis และ Salmonella Typhimurium ด้วยวิธี agar well diffusion โดยการใช้ ยาแอมพิซิลินเป็นสารมาตรฐาน พบว่าค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของเชื้อ (MIC) และความเข้มข้น ต่ำสุดที่มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อ (MBC) ของสารสกัดในแต่ละตัวทำละลาย มีค่าอยู่ระหว่าง 4.88-1,250 และ 4.88-2,500 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ ทั้งนี้ค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของเชื้อของสารสกัดจากเปลือก ส้มโอของชั้นไดคลอโรมีเทน สามารถยับยั้งการเจริญของ B. cereus ได้ดีที่สุด โดยมีค่า MIC เท่ากับ 39.06 ไมโครกรัมต่อ มิลลิลิตร สารสกัดจากเปลือกมังคุดของชั้นเฮกเซนและไดคลอโรมีเทน สามารถยับยั้งการเจริญของ B.cereus ได้ดีที่สุด โดย มีค่า MIC เท่ากับ 4.88 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร สำหรับสารสกัดจากเปลือกกล้วยน้ำว้าดิบของชั้นไดคลอโรมีเทนสามารถ ยับยั้งการเจริญของ B. cereus ได้ดีที่สุด โดยมีค่า MIC เท่ากับ 312.5 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร อย่างไรก็ตามจากการศึกษา ประสิทธิภาพในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคของเจลล้างมือผสมสารสกัดจากเปลือกผลไม้ 3 ชนิด ภายหลังจากการเก็บรักษา เจลล้างมือเป็นเวลา 28 วัน พบว่าฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของ B.cereus และ E. coli ลดลงเพียงเล็กน้อย

The objectives of this research were to evaluate the antimicrobial activity of hand cleansing gel mixed with 3 types of fruit peel extract. Pomelo peel (Citrus maxima (Burm.) Merrill), mangosteen peel (Garcinia mangostana Linn.) and banana peel (Musa sapientum Linn.) were extracted with hexane, dichloromethane, 95% ethanol and local rice whisky 40 degrees. Then, the natural extracts were tested for the antimicrobial activities against 5 strains of pathogenic bacteria; namely Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, S. epidermidis and Salmonella Typhimurium by agar well diffusion assay. Ampicillin was used as standard control. Minimal inhibitory concentration (MIC) and Minimal bactericidal concentration (MBC) of the extracts was between 4.88-1,250 and 4.88-2,500 µg/ml, respectively. However, it was found that MIC of the dichlorometanolic extract from pomelo peel against B. cereus was 39.06 µg/ml. The hexane and dichlorometanolic extracts from mangosteen peel against B. cereus was 4.88 µg/ml. The dichlorometanolic extract from banana peel against B. cereus was 312.5 µg/ml, respectively. The results showed that the antimicrobial activity against B. cereus and E. coli of hand cleansing gel mixed with fruit peel extracts is slightly decreased with a limited shelf life of 28 days.