การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาระบบอิมัลชันที่สามารถเตรียมได้ง่าย ใช้ต้นทุนต่ำ และมีความคงตัว สำหรับทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันในโมเดลที่มีขั้ว โดยใข้สารสกัดดอกอัญชันและน้ำมันรำข้าว ผลพบว่าอิมัลชันในรูปแบบ oil-in-water ...

รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาความคงตัวและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารผสมดอกอัญชันและน้ำมันรำข้าวเอนแคปซูเลชันผงจากวิธีสเปรย์แห้งเป็นการวิจัยเชิงประยุกต์ มุ่งศึกษาให้ทราบความคงตัวและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดผสมระหว่างดอกอ ...