In this research, ester derivatives of cinnamic acid and benzenediol were synthesized, purified and then elucidated by FT-IR and NMR spectroscopy. Three compounds were synthesized examined for their antioxidant activity as free radical scavengers by DPPH assay. Among these compounds, compound 5c showed the best antioxidant activity against DPPH with IC50 value of 56.35 ug/ml, followed by 5a (26.10 mg/ml) and 5b (47.90 mg/ml).
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสังเคราะห์อนุพันธ์กลุ่มเอสเทอร์ของกรดทรานซินนามิกโดยนำมาทำปฏิกิริยากับสารกลุ่มเบนซีนไดออล และนำมาศึกษาฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ โดยทำการทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และวัดผลด้วยค่า IC50 จากผลการศึกษาพบว่า สารที่สังเคราะห์ได้ทั้งสามตัว มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยที่อนุพันธ์ 5c มีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระดีที่สุด้วยค่า IC50 56.35 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ตามด้วยอนุพันธุ์ 5a (26.10 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) และ 5b (47.90 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) ตามลำดับ
