การยับยั้งเชื้อ Streptococcus pyogenes โดยใช้แผ่นฟิล์มบริโภคผสมสารสกัดมะรุม

Abstract

สารสกัดจากธรรมชาติและยาสมุนไพรเป็นทางเลือกในการใช้เป็นยาเพื่อยับยั้งแบคทีเรียก่อโรค และพบว่ามี สรรพคุณในการรักษาโรคเจ็บคอที่เกิดจากการติดเชื้อ Streptococcus pyogenes ในการศึกษาครั้งนี้ได้นำสารสกัดจาก มะรุมมายับยั้งเชื้อ S. pyogenes โดยการสกัดสารจากใบ กิ่ง ฝัก (เนื้อในฝัก) ดอก เมล็ด และรากมะรุมด้วยตัวทำละลาย เอทานอล ความเข้มข้น 95 เปอร์เซ็นต์ ทำการทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคโดยวิธี agarwell diffusion พบว่าสารสกัดจากเมล็ดมะรุมสามารถยับยั้งเชื้อได้โดยมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของโซนยับยั้งสูงสุด เท่ากับ 31.33 มิลลิเมตร รองลงมาคือสารสกัดจากดอก ฝัก ราก กิ่ง และใบมะรุม ตามลำดับ ฝักและรากมะรุมมีค่าความเข้มข้น ต่ำสุดที่สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อทดสอบ เท่ากับ 12.50มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร และมีค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถ ฆ่าเชื้อทดสอบ เท่ากับ 25.00 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร เมื่อทดสอบด้วยวิธี microbroth dilution นอกจากนี้ยังพบว่าสารสกัด จากรากมะรุมมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกสูงและสารสกัดจากเมล็ดมะรุมมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทั้งนี้จากการ ประยุกต์ใช้สารสกัดจากเมล็ดมะรุมที่ความเข้มข้น 25 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร เป็นแผ่นฟิล์มบริโภคพบว่ามีฤทธิ์ในการยับยั้ง เชื้อ S. pyogenes

The uses of natural extracts and medicinal plants are the alternative ways that can replace the uses of antibiotics and chemicals for prevention of strep throat caused by Streptococcus pyogenes infection. This study aimed to investigate the inhibitory effect of Moringa oleifera Lam. extracts against S. pyogenes. The extracts derived from leaves, branches, pod husks (pulp of pod husk), flowers, seeds and roots of M. oleifera Lam. by using 95% ethanol as solvent. The extracts were tested for the antimicrobial activities against S. pyogenes by agar well diffusion method. The result showed that the seeds extracts exhibited the highest inhibition diameter zone at 31.33 mm. Next were followed by the extracts of flowers, pod husks, roots, branches and leaves, respectively. However, pod husks and root extracts provided the highest efficiency to inhibit S. pyogenes with minimal inhibition concentration (MIC) of 12.50 mg/ml and minimal bactericidal concentration (MBC) of 25.00 mg/ml. Furthermore, root extracts showed the highest total phenolic content and seed extracts showed the highest antioxidant content. In addition, M. oleifera Lam. seed extract at 25 mg/ml used for application as edible film that could inhibit the growth of S. pyogenes.