กระบวนการตัดสินใจเลือกใช้นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ของผู้บริโภคภายใต้สภาวะโลกร้อน : กรณีศึกษาบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าอาหารสำเร็จรูป

Abstract

การศึกษาเรื่อง “กระบวนการตัดสินใจเลือกใช้นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ของผู้บริโภคภายใต้สภาวะโลกร้อน :กรณีศึกษาบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าอาหารสำเร็จรูป” ในครั้งนี้จำกัดขอบเขต กลุ่มเป้าหมายเฉพาะประชากรที่อาศัยอยู่ในเขตจังหวัดสมุทรปราการ เป็นที่ตั้งของสนามบินสุวรรณภูมิ หรือ สนามบินหนองงูเห่า มีการขยายตัวของโรงงานอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับปริมาณประชากรที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วส่งผลให้มีปริมาณขยะเพิ่มขึ้นตามลำดับ นำมาซึ่งปัญหาสิ่งแวดล้อม โดยจะมุ่งศึกษาปัจจัยส่วนบุคคล,ความรู้ความเข้าใจ และการโน้มน้าวจิตใจที่ส่งผลให้เกิดการตัดสินใจในการเลือกซื้อบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าอาหารสำเร็จรูปภายใต้สภาวะโลกร้อน การศึกษาวิจัยครั้งนี้ เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ (Quantitative Research) โดยวิธีการเชิงสำรวจ (Survey Research) เก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างแบบวัดผลครั้งเดียว (One - Short Case Study) ใช้แบบสอบถาม (Questionnaire) เป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล การแจกแบบสอบถามใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง (Purposive Sampling) โดยจะเลือกศึกษาจากประชากรที่มีลักษณะตรงตามวัตถุประสงค์ตามสถานที่ต่าง ๆ กลุ่มประชากรที่ศึกษา คือ ประชากรที่อาศัยอยู่ในเขต จังหวัดสมุทรปราการจำนวน 400 คน การวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา (Descriptive Statistic) แสดงข้อมูลเป็นจำนวนร้อยละ ค่าความถี่ และทดสอบสมมติฐานโดยใช้สถิติเชิงอนุมาน (Inferential Statistic) กำหนดค่านัยสำคัญของการคำนวณเป็น 0.05 ผลการศึกษาพบว่าข้อมูลลักษณะทั่วไปของกลุ่มตัวอย่างในการศึกษาครั้งนี้ ส่วนใหญ่ พบว่าเป็นเพศหญิงมีอายุระหว่าง 21-30 ปี สถานภาพโสด การศึกษาอยู่ในระดับปริญญาตรี ประกอบอาชีพพนักงาน/เจ้าหน้าที่บริษัท มีรายได้ต่อเดือนน้อยกว่า 10,000 บาท ข้อมูลด้านการรับรู้ ข้อมูลเกี่ยวกับสภาวะโลกร้อนและนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าประเภทอาหารสำเร็จรูป จากการศึกษา พบว่า กลุ่มตัวอย่างได้รับข่าวสารเรื่องสภาวะโลกร้อนและนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ สำหรับสินค้าประเภทอาหารสำเร็จรูปจากทีวีมากที่สุด โดยได้รับข่าวสารดังกล่าวอยู่ที่1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ข้อมูลด้านพฤติกรรมผู้บริโภคการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป กลุ่มตัวอย่างที่ทำการศึกษา ส่วนมากเป็นผู้รับผิดชอบการจัดหาอาหารในครอบครัว โดยวิธีการซื้ออาหารมารับประทานในบ้าน มากมีใกล้เคียงกับการซื้อของสดมาปรุงอาหารับประทานเอง สถานที่จัดหาอาหารคือตลาดสด แผงลอยขายอาหารบรรจุภัณฑ์ที่ผู้บริโภคใช้บรรจุอาหารเป็นไปตามแต่ผู้ขายจะจัดหาให้และมีความเห็นว่าบรรจุภัณฑ์ที่ถูกใช้มากที่สุด คือ พลาสติก โดยผู้บริโภคส่วนใหญ่จะไม่เก็บไว้ใช้อีก ครั้งข้อมูลเรื่องความรู้ความเข้าใจสภาวะโลกร้อนและนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าประเภท อาหารสำเร็จรูป, จากการศึกษา พบว่า กลุ่มตัวอย่าง มีความรู้ความเข้าใจเรื่องสภาวะโลกร้อน และเรื่องนวัตกรรมสำหรับสินค้าประเภทอาหารสำเร็จรูป อยู่ในระดับมากถึงมากที่สุด แต่ยังคงมีความรู้ ความเข้าในเรื่องบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมในระดับปานกลางประกอบกับมีความเข้าใจว่ารัฐบาลมี ความเข็มงวดต่อการจำกัดขยะจากบรรจุภัณฑ์ในระดับปานกลางเช่นกันข้อมูลเรื่องแนวโน้มการตัดสินใจทดลองใช้นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ใหม่สำหรับสินค้าอาหารสำเร็จรูป จากการศึกษา พบว่า กลุ่มตัวอย่างที่ทำการศึกษา ส่วนมากเคยใช้นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ใหม่สำหรับสินค้าอาหารสำเร็จรูป ข้อมูลหลังจากการตัดสินใจทดลองใช้บรรจุภัณฑ์นวัตกรรมใหม่กลุ่มตัวอย่างที่ทำการศึกษา ส่วนมากมีความตั้งใจ ที่จะใช้บรรจุภัณฑ์นวัตกรรมใหม่สำหรับสินค้าอาหารสำเร็จรูปต่อไปใน อนาคต โดยมีเหตุผลในการสำนึกรักษ์สิ่งแวดล้อม พร้อมกันนี้ยังคงมีความต้องการให้บรรจุภัณฑ์ นวัตกรรมใหม่สามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อีกครั้งโดยไม่ส่งผลให้คุณภาพอาหารเปลี่ยน สำหรับผู้ที่มีความ มีความตั้งใจที่จะไม่ใช้บรรจุภัณฑ์นวัตกรรมใหม่สำหรับสินค้าอาหารสำเร็จรูป ต่อไปในอนาคต ได้ให้เหตุผล 3 เหตุผลหลักมีจำนวนใกล้เคียงกัน คือ บรรจุภัณฑ์นวัตกรรมใหม่หา ซื้อยาก บรรจุภัณฑ์นวัตกรรมไม่ สามารถแยกแยะความแตกต่างกับบรรจุภัณฑ์ปกติได้ และราคาสูงกว่า บรรจุภัณฑ์ปกติที่ใช้ทั่วไปในปัจจุบัน ผลการทดสอบสมมติฐาน นั้นสรุปได้ว่า ปัจจัยส่วนบุคคลด้านอายุ และสถานภาพ ที่แตกต่างกัน มีความสัมพันธ์ให้เกิดการยืนยันการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์นวัตกรรมใหม่สำหรับสินค้าประเภท อาหารสำเร็จรูปภายใต้สภาวะโลกร้อนที่แตกต่างกัน ปัจจัยความรู้ความเข้าใจข้อมูลในเรื่อง ภาวะ โลกร้อน (Global Warming) มีความสัมพันธ์กับการโน้มน้าวให้ตัดสินใจทดลองใช้บรรจุภัณฑ์ นวัตกรรมใหม่ และการตัดสินใจทดลองใช้ มีความสัมพันธ์ต่อการยืนยันการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ นวัตกรรมใหม่สำหรับสินค้าประเภทอาหารสำเร็จรูปภายใต้สภาวะโลกร้อนต่อไปในอนาคต