ผลของการมีปฏิสัมพันธ์อย่างมีเป้าหมายต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารและระดับอัลบูมินในเลือดของผู้ป่วยไตเรื้อรังที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม

Abstract

วัตถุประสงค์: เปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหารและระดับอัลบูมินในเลือดของผู้ป่วยเรื้อรังที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียมก่อนและหลังการมีปฏิสัมพันธ์อย่างมีเป้าหมาย วัสดุและวิธีการ: เป็นการศึกษาแบบกลุ่มเดียววัดก่อนและหลัง เลือกแบบเฉพาะเจาะจงจากผู้ป่วยไตเรื้อรังที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียมที่มีระดับอัลบูมินในเลือดต่ำกว่าหรือเท่ากับ 3.5 กรัมต่อเดซิลิตร จำนวน 28 คน ใช้แบบประเมินข้อมูลทั่วไปและระดับอัลบูมินในเลือด แบบประเมินพฤติกรรมการบริโภคอาหาร แผนการพยาบาลโดยการมีปฏิสัมพันธ์อย่างมีเป้าหมาย คู่มือการให้ความรู้เกี่ยวกับการดูแลตนเองและการบริโภคอาหารและแบบบันทึกการรับประทานอาหาร เก็บรวบรวมข้อมูลก่อนและหลังการวิจัย ห่างกัน 4 สัปดาห์ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติการแจกแจงความถี่ ร้อยละ มัธยฐาน ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน dependent sample t-test และสถิติ Wilcoxon signed rank test ผลการศึกษา: พบว่าค่าเฉลี่ยของคะแนนพฤติกรรมการบริโภคอาหารรายข้อและรายหมวดอาหารของกลุ่มตัวอย่างหลังให้การพยาบาลโดยการมีปฏิสัมพันธ์อย่างมีเป้าหมายสูงกว่าก่อนให้การพยาบาลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ นอกจากนั้นยังพบว่า ระดับอัลบูมินในเลือดของกลุ่มตัวอย่างหลังการวิจัยวมีค่าเฉลี่ยของระดับอัลบูมินในเลือดสูงกว่าก่อนการวิจัย อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p=0.001) สรุป: การมีปฏิสัมพันธ์อย่างมีเป้าหมาย สามารถทำให้ผู้ป่วยมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีขึ้นทั้งชนิดและปริมาณของอาหารและสามารถนำไปใช้เป็นแนวทางในการปรับปรุงพฤติกรรมการบริโภคอาหารให้เหมาะสมได้

Objective: To compare food consumption behaviors and serum albumin level of patients with chronic kidney disease receiving hemodialysis before and after transaction. Material and Methods:: This study is one group pretest posttest design. Twenty-eight samples were specifically selected from patients with chronic kidney disease receiving hemodialysis the level of serum albumin is lower than or equal to 3.5 g/dl.The assessment form for demographic data and serum albumin level, assessment form for food consumption behaviors, the nursing care plan regarding to transaction, the handbook for self-care and food consumption and the recording form for food consumption. Data was collected before and after the experiment four weeks apart. Frequency distribution, percentage, median, mean, standard deviation, dependent sample t-test, and Wilcoxon signed rank test were used as data analysis. Results: This study found that mean of food consumption behaviors score on each item and each food category of the sample after providing nursing care by transaction had significantly higher than before providing nursing care. Moreover, the serum albumin after the experiment was significantly higher mean of serum albumin than before the experiment (p=0.001). Conclusion: This study showed that transaction in patients with chronic kidney disease receiving hemodialysis could make these patients to have a better food consumption behaviors both categories and amount. This study would also apply to be a guideline for improving food consumption behaviors of patients in appropriately.