การศึกษาฤทธิ์ของสารสกัดหยาบจากพลูคาว กระเทียม และกระวานด้วยเอทานอล ความเข้มข้น 95 เปอร์เซ็นต์ ต่อการยับยั้งแบคทีเรียเบื้องต้นด้วยวิธี paper discdiffusion และนำมาหาค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้งการเจริญ ของเชื้อด้วยวิธีbroth dilution test พบว่าสารสกัดหยาบจากพลูคาวและกระเทียมสามารถยับยั้งแบคทีเรียแกรมบวกและ แกรมสบได้ โดยสารสกัดหยาบจากกระเทียมแสดงฤทธิ์การยับยั้งและฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้หลายสายพันธุ์กว่าสารสกัดหยาบ ชนิดอื่น สารสกัดหยาบจากพลูคาวสามารถยับยั้งและฆ่า Proteus vulgarisได้ โดยมีค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้ง การเจริญของเชื้อ (MIC) และค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถฆ่าเชื้อ (MBC) เท่ากับ 6.25 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร สารสกัด หยาบจากกระเทียมสามารถยับยั้งและฆ่า Escherichia coliATCC 25922 และ P. vulgaris โดยมีค่า MIC และ MBC เท่ากับ 50 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ในขณะที่สามารถยับยั้งและฆ่า Staphylococcus aureus ATCC 25923 และ Vibrio parahaemolyticus ด้วยค่า MIC และ MBC เท่ากับ 12.5 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร นอกจากนี้ยังสามารถยับยั้งและฆ่า Bacillus cereus และ V. cholerae (MIC และ MBC เท่ากับ 6.25 และ 12.5 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ) และแสดงค่าการ ยับยั้งและฆ่า B. subtilis ได้ดีที่สุด โดยมีค่า MIC และ MBC เท่ากับ 3.13 และ 6.25 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ สารสกัดหยาบกระวานสามารถยับยั้งได้เพียง Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 โดยมีค่า MIC เท่ากับ 25 มิลลิกรัม ต่อมิลลิลิตร
Antibacterial activity of crude ethanolic extracts of Houttuynia cordata Thunb., Allium sativum, and Amomum krervanh Pierre were preliminarily examined against bacteria using paper disc diffusion method. They were further tested for the minimal inhibitory concentration (MIC) and minimal bactericidal concentration (MBC) using broth dilution test. Both crude extracts from H. cordata Thunb. and A. sativum inhibited both Gram positive and Gram negative bacteria but the crude extracts from A. sativum exhibited greater antibacterial activity against most tested strains. The crude extracts from H. cordata inhibited Proteus vulgaris with MIC and MBC values of 6.25 mg/ml. The crude extracts from A. sativum inhibited Escherichia coli ATCC 25922 and P. vulgaris with MIC and MBC at 50 mg/ml while inhibited Staphylococcus aureus ATCC 25923 and Vibrio parahaemolyticus with MIC and MBC at 12.5 mg/ml. Furthermore, the crude extracts from A. sativum could inhibit Bacillus cereus and V. cholerae with MIC and MBC values of 6.25 and 12.5 mg/ml, respectively. The crude extracts show best inhibit any activity against to B. subtilis with MIC and MBC at 3.13 and 6.25 mg/ml, respectively. The crude extracts from A. krervanh only inhibited Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 with MIC at 25 mg/ml.
