Abstract:
สารประกอบของปรอทที่ใช้ประโยชน์กันมีอยู่ด้วยกัน 3 รูปแบบ คือ โลหะปรอทบริสุทธิ์ สารประกอบปรอทอนินทรีย์ และสารประกอบปรอทอินทรีย์ สารประกอบเหล่านี้นำมาใช้ทำเครื่องมือและอุปกรณ์วิทยาศาสตร์ ใช้ในอุตสาหกรรม จากกิจกรรมผลิตในระบบอุตสาหกรรมสามารถทำให้เกิดการปนเปื้อนสารปรอทในสิ่งแวดล้อมได้ ซึ่งสารปรอทเหล่านี้จะแพร่กระจายไปสะสมในสิ่งมีชีวิตในห่วงโซ่อาหาร เมื่อคนเราบริโภคอาหารที่มีสารปรอทปนเปื้อนก็จะเกิดการถ่ายเทสารปรอทมาสะสมในร่างกายของเราจะได้จนก่อให้เกิดพิษภัยอันตรายจากสารปรอท ซึ่งมีแบบเรื้อรัง และแบบเฉียบพลัน
