มธุรส อ่อนไทย; กรรณิการ์ แก้วกิ้ม; วัลลิภา เสืออุดม; ตติภรณ์ ภัทรานุรักษ์โยธิน; ครรชิต จุดประสงค์; Mathuros Ornthai; Kannika Kaewkim; Wanvipa Sueudom; Tatiporn Pattranulukyothin; Kunchit Judprasong
(2019)
ปลาสลิดที่มีชื่อเสียงด้านรสชาติดี และรู้จักกันอย่างแพร่หลายคือปลาสลิตอำเภอบางบ่อ จังหวัตสมุทรปราการ ซึ่งปัจจุบันลดลงไปอย่างมากและไม่เพียงพอกับผู้บริโภค จึงต้องมีการนำปลาสลิดที่เลี้ยงจากบริเวณจังหวัดใกล้เคียงมาแปรรูปขายแทน ...