สมุนไพรสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารซึ่งเป็นที่ยอมรับกันว่าสามารถช่วยเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันได้ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ของสารสกัดจากสมุนไพร 20 ชนิด ที่มีเอทานอลเป็นตัวทำละลายต่อกระบวนการจับกินของเม็ดเลือดขาวชนิดนิวโทรฟิลที่จับกินเชื้อ Escherichia coli โดยทดสอu phagocytic activity และ nitroblue tetrazolium test (NBT) พบว่าสารสกัดหยาบจากดอกสารภี เปลือกจันทน์เทศ โกฐกะกลิ้ง ผลเบญกานี เปลือกจันทน์ผา เปลือกแกแล หัวกระเทียม รากคนทีสอ เปลือกกำแพงเจ็ดชั้น เปลือกสีเสียดเปลือก มีความสามารถในการกระตุ้นกระบวนการจับกิน ของเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดนิวโทรฟิลได้ดี ตามลำดับเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมในขณะที่สารสกัดจากใบสะเดา ลำต้นอ้อยแดง เหง้าขมิ้นชัน เปลือกมะกรูด และใบโหระพา สามารถกระตุ้นการทำลายสิ่งแปลกปลอมของเม็ดเลือดขาวชนิดนิวโทรฟิลได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม อย่างไรก็ตามการศึกษานี้เป็นเพียงการศึกษาเบื้องต้นเพื่อใช้เป็นข้อมูลสำหรับการศึกษาเชิงลึกเพื่อหาสารที่ออกฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดนิวโทรฟิลต่อไป
Herb can be used as the ingredients for cooking and that can stimulate immune response. The aim of the study is to investigate the effect on neutrophil mediated phagocytosis of 20 Thai herbs ethanol extract which ingested Escherichia coli. Phagocytic activity and nitroblue tetrazolium test (NBT) assays were determined. The results showed that crude extract of Mammea siamensis Kostern flower, Myristica fragrans Houtt bark, Strychnos nux-vomica L seed, Quercus infectoria fruit, Dracaena loureiri Gagnep bark, Mactura cochinchinensis (Lour.) bark, Allium sativum L. bulb, Vitex trifotia L. Root, Salacia chinensis L. bark and Pentace burmanica Kurz bark can stimulate neutrophil mediated phagocytosis when compared to control group. While, crude extract from Azadirachta indica A. leave, Saccharum sinense Roxb. bark, Curcuma longa Linn. rhizome, Citrus hystrix DC. fruit and Ocimum basilicum Linn. leave significantly increase phagocytic activity when that compared to control group. However, this is a preliminary study, further in-depth study for investigating the active compounds from Thai herbs need to be performed.
