การประยุกต์ใช้เทคนิคการจัดสมดุลการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต : กรณีศึกษาโรงงานผลิตเป็ดสดในเขตพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการ

Abstract

งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาเรื่อง “การประยุกต์ใช้เทคนิคการจัดสมดุลการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต : กรณีศึกษา โรงงานผลิตเป็ดสดในเขตพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการ” โดยมีว้ตถุประสงค์เพื่อศึกษากระบวนการผลิตและสภาพการผลิตของโรงงานตัวอย่างเปรียบเทียบก่อนและหลังการจัดสมดุลสายการผลิต และศึกษาสภาพปัญหาและอุปสรรคของกระบวนการผลิตของโรงงานตัวอย่าง โดยนำเอาหลักการจัดสมดุลการผลิตหาประยุกต์ใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของโรงงานตัวอย่างจากผลการศึกษา พบว่า แนวทางการปรับปรุงประสิทธิภาพกระบวนการผลิตการประยุกต์ใช้เทคนิคการจัดสมดุลการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในกระบวนชำแหละและตัดแต่งเป็ด ทำให้ลดเวลาการผลิตลงจากโดยสรุปผลเวลาที่ใช้ในการผลิต เป็ดสดในส่วนชำแหละและตัดแต่งได้รอบเวลาลดลง คือ 0.26 นาที จากเดิม 1.19 นาที ซึ่งทำให้อัตราการผลิตต่อวันเพิ่มขึ้นเป็น 3,000 ตัวต่อวันจากเดิม 655 ตัวต่อวัน คิดเป็นประสิทธิภาพรวม ก่อนปรับปรุง 38.4% หลังปรับปรุง 88.45% คิดเป็นเพิ่ม จากเดิม 50.05% แสดงให้เห็นว่าในการศึกษาครั้งนี้ สามารถนำเทคนิคการจัดสมดุลการผลิตนี้ไปใช้เป็นแนวทางในการปรับปรุงประสิทธิภาพในสายการผลิตได้